[ 이유식 만들기(7) ] 고구마미음

이제 소고기미음으로 넘어가기 마지막 단계인 고구마미음으로 왔다. 고구마는 달달한 맛 덕분인지 복덩이가 제일 잘 먹었던 이유식이었다. 역시 너도 단맛을 아는구나!

 

고구마 미음

 고구마는 변비에 탁월한 채소로 식이섬유가 다량 함유되어있어서 장 운동을 활발하게 해준다. 또 여러군데 찾아보니 노화방지에 피로회복, 면역력 강화 등등 좋은 효능이 많았다. 고구마가 이렇게 좋다고? 의아할 만큼!

준비물 : 물 300ml, 쌀가루 15g, 고구마 14g(10~20g), 거름망, 핸드믹서
가격 : 엄마가 줬던 고구마가 있어서 따로 구매하지 않았다. 

 

 

1. 쌀가루 15g을 계량해서 준비한다.

 

쌀가루는 오늘도 15g

 

 

2. 고구마는 10~20g으로 표기 되어있는데 나는 절반 정도인 14g을 준비했다. 먹어보니 내 입맛에는 고구마의 맛은 거의 안느껴지고 향만 나는 정도였는데, 단맛을 더 내고 싶으면 20g까지 넣어도 좋을 것 같다.

 

고구마 14g 계량

 

 

3. 물 100ml를 먼저 준비해둔다. 나중에 다 쪄진 고구마를 갈 때에 사용해 줄 것 이다.

 

물 100ml 준비. 고구마를 갈 때 사용

 

 

4. 끓는물에 고구마를 삶아 준다. 혹시 몰라서 10분 정도 삶았던 것 같다.

 

고구마가 푹 익을때 까지 삶아주자

 

 

5. 젓가락으로 익었는지 확인 후, 물 100ml와 함께 휘리릭 갈아 준다. 노란 고구마 물 완성!

 

잘 익은 고구마를 핸드믹서로 갈아준다.

 

 

6. 쌀가루 15g과 찬물 200ml를 넣고 풀어 준다.

 

쌀가루는 무조건 찬물에 풀어준다.

 

 

7. 쌀가루 풀어준 물에 고구마 간 물을 넣어준다.

 

쌀 풀어준물 + 고구마 물

 

 

8. 센 불에 끓여주고 끓어오르면 불을 줄여서 흘러내리는 농도를 확인하고 불을 끈다.

 

 

 

9. 다 끓인 미음을 체에 걸러준다. 미처 갈리지 못한 고구마 알갱이가 나왔다.

초기 이유식은 거름망에 꼭 걸러주어야한다고 한다.

 

 

10. 책에는 3일분 이지만 나는 2일만 먹일꺼라서 두개에 옮겨 담았다. 고구마 미음 완성!

완성된 2일치 고구마 미음

 

 

이제 초기2 이유식으로 넘어갈 차례이다. 180일이 된 복덩이는 소고기를 섭취해야하니까! 이제 이유식 만들기의 난이도가 +1이상 될 예정이다. 잘 먹어준다면 이 애미는 또 힘내볼께!